日本のちょうど裏側に位置するウルグアイ。
ウルグアイは、食に文化に歴史とたくさんの魅力に溢れています。しかし、日本人観光客はあまりいません。
今回は、旅行客の心を鷲掴みにする魅力いっぱいの国ウルグアイのおすすめグルメをご紹介します！
ウルグアイの特徴は？
1番の特徴は、中南米で最も過ごしやすい国という点です。
データから見て中南米の中で治安の良い国の一つと言えます。さらに、のびのびと育った緑も豊かで、「世界で最も生活がしやすく緑の多い国」ランキングではなんと堂々の第9位にランクインしました。しかも。北米と南米エリアの中では第1位に輝いたほどです！
また、希少な質の高いワイン生産国であり良質なワインとチーズティスティングが有名です。そのため新鮮で美味しいグルメを堪能することができます。
さらに、街並みが綺麗です。美しい石造りの町並みにはスペインとポルトガルどちらの建築様式も使われており、古き良きヨーロッパのようです。ただ眺めるのも楽しいですし、散策するのもオススメです。
このように、ウルグアイは、治安・自然・食とたくさんの魅力に溢れていて、快適に過ごす環境に恵まれています。
意外と知られていないウルグアイの観光スポット
（１）コロニアデルサクラメント
ウルグアイの古都「コロニア・デル・サクラメント」は、スペインとポルトガルの古い街並が残る同国唯一の世界遺産です。
一番の目玉となるのが、旧市街周辺です。旧市街へと通じる大きな岩壁のゲートはコロニア・デル・サクラメントの顔として人気の写真撮影スポットにもなっています。
また、この都市はスペインとポルトガルからそれぞれ植民地支配を受け何度も抗争が繰り広げられた場所でもあります。両国が遺した遺跡が現存し、当時の街並みが今日まで大切に保存されています。
岬の先端部に広がる旧市街の石畳の路地にはクラシックカーが停まり、そのレトロな風景はタイムスリップしたかの錯覚を起こします。岬には海風が心地よいデッキがあり、ベンチでのんびり過ごす地元の人も見かけます。
（２）サルボ宮殿
「サルボ宮殿」は、市街中心部の独立広場に面した複合施設です。
イタリア移民の実業家サルボファミリーが建設し始めたものの、計画の大幅な改変が原因で開設しないまま現在に至ります。
200ペソでガイドツアーに参加でき、スペイン語の説明が分からない方も入居者しか入れない建物の隅々まで見ることができるのは見る価値あり。また旧市街を一望できるのはこのサルボ宮殿だけであり、10階ルーフトップからは首都モンテビデオの街並みを一望できます。
ウルグアイをよりもっと知るために訪れてみませんか？
（３）カガンチャ広場
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「カガンチャ広場」は、国民の40%以上の人が住むウルグアイの首都モンテビデオにあります。
カガンチャ広場には緑が豊かにあり、都会のオアシスとして人々の憩いの場になっています。広場にはあるベンチに座って、ちょっとしたランチを食べたりコーヒーを片手に一息ついたり、あなただけのさまざまな過ごし方ができますよ。
観光で少し疲れた時に休憩するのにぴったりな場所です。カガンチャ広場がある7月18日通りは、お洒落で落ち着いた雰囲気です。カフェやブティック、レストランなど上品なお店が軒を連ねています。
観光から離れて、少しゆったりしたい休日にショッピングや散歩に訪れてはいかがですか？
（４）国立劇場ソリス
「国立劇場ソリス」は、9世紀半ばにできたウルグアイで最も古い建築物の一つです。
白い柱が立ち並ぶ神殿のような外観は古代ギリシャを思い起こさせます。
訪れる人が「世界有数の美しい劇場だ」と口を揃える国立劇場ソリスは、昔からドラマ、音楽、ダンスなどの芸術を味わい楽しむ場所でした。今でも劇場で開催される劇、リサイタルコンサートなどに幅広い世代の方がやってきます。
ウルグアイの文化的な観光を国立劇場ソリスで楽しみたいものですね。
ウルグアイの文化・芸術を感じるために訪れてみませんか？
ウルグアイは牛肉消費大国！
南米の大国ブラジルとアルゼンチンに挟まれたウルグアイは、国土面積が日本の半分ほどですが、牛肉の消費量がとても多い国です。
ウルグアイには、約350万人の人口に対し牛が約1,200万頭！日本人の年間牛肉消費量の平均は約6キロ。それに比べウルグアイは約60キロです！日本人の10倍も牛肉を食べているウルグアイ人は実際にどんな料理を食べているのでしょうか？
美味しいお肉を使ったウルグアイ料理を厳選してご紹介していきます！
（１）ウルグアイ料理といえば名物「アサード」
ウルグアイといえばこれ、「アサード」です。
「アサード」は”焼いた”という意味なので魚介や野菜も含まれることがありますが、一般的に牛肉の塊やソーセージのことを指します。
ウルグアイのアサードは炭火ではなく薪で焼かれるのでお料理に木の香りがついて香ばしいのが特徴。
ウルグアイの人々にとっては最もポピュラーな料理の一つで、レストランだけでなく家庭にもアサード用の調理場があり豪快なバーベキューを楽しんでいます。
●おすすめのレストラン「Carbonada」
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住所：Francisco Joaquin Munoz 3100 | Lorenzo Pérez, Montevideo 11318
電話番号：+598 2708 0320
アクセス：バスターミナルTres Crucesから徒歩35分
（２）ミラノ発祥の肉厚カツレツ「ミラネーゼ」
「ミラネーゼ」も地元の人々から愛される料理です。
もともとはイタリア北部ミラノ発祥の料理で、仔牛肉を薄くたたいて伸ばしたカツレツです。移民の多い南米ではイタリア料理の影響も大きく、ウルグアイでも人気の一品。
ウルグアイの牛肉カツレツは肉がしっかりなので脂っこくなくてペロッと頂けちゃいます。
●おすすめのレストラン「Olivia Restó Snack Bar」
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住所：21 – La Galerna, 20100 Punta del Este
電話番号：+598 4244 5121
アクセス：バスターミナルPunta del esteから徒歩15分
（３）薄切り牛肉のサンドイッチ「チビート」
ウルグアイの名物ファストフードは、「チビート（chivito）」と呼ばれるサンドイッチです。
「チビート」という単語の意味は”子ヤギ”。もともとは店主とお客とのやりとりの中から付けられた名前だとか。しかし、実際にサンドイッチに挟まれているのは子ヤギの肉ではなく、食べやすい薄切り牛肉が使われています。牛肉の他にレタスやルッコラ、トマト、ベーコン、目玉焼きやオリーブなど。お店によって具材が違います。
とにかくボリュームたっぷりで、パンから具材が溢れ出るほど！フライドポテトがサイドとして一緒に出てくることもありますが、ウルグアイではケチャップよりもマヨネーズベースのソースで食べるのが一般的です。
●おすすめのレストラン「Chill Out」
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住所：Ruta 10 y Calle Los Silencios, 20001 La Barra
電話番号：+598 4277 3461
（４）大西洋の恵み、白身魚を使った魚介料理
ウルグアイはやはり海に面している地域も多いので、肉料理以外も美味しいです。豊富な魚介料理も自慢のグルメ。ウルグアイ産の魚介としては鱈などの白身魚が一般的で、輸入物ではサーモンも人気です。
●おすすめのレストラン「Virazón Puerto」
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住所：Casa Los Barcos, Virazon, 20100 Punta del Este
電話番号：+598 4244 3924
アクセス：バスターミナルPunta del esteから徒歩15分
ウルグアイは希少なワイン生産国！
ウルグアイ唯一の世界遺産コロニア・デル・サクラメントは、3カ国の統治下にあったユニークな歴史を持ち、酪農や農業が盛んです。特にワインは力を入れているエリア。ウルグアイの首都モンテビデオから車で約2時間の場所にあるコロニア・デル・サクラメントで、意外に知られていない良質なワインとチーズティスティングがお楽しみ頂けます。17世紀の古い街並みが残ったこの都市で、歴史文化と食文化にどっぷりと浸かりたいですね。
芳醇なワインと濃厚チーズをテイスティングしよう
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酪農と農業に適した「コロニア・デル・サクラメント」の土地は、良質なミルクとブドウの宝庫です。さらにヨーロッパからの移民の技術が加わり良いチーズとワインを産み出しているのです。
ブエン・ススピロ(Buen Suspiro)というレストランでは、石造りの古い家を利用した店内で種類豊富なチーズとワインを試す事ができます。レストランエリアに隣接して、ワインの品揃えが豊富なショップも併設しているので、お持ち帰りしたい方はこのショップで購入可能です。
ワインは３〜６種類のテイスティングがあります。試したいワインを自分で選びますが、好みを伝えて店員さんに選んでもらう事も可能です。チーズも３〜６種類のテイスティングがあり、バゲットやサラミがセットになったメニューもあります。それぞれのチーズに合うサルサソースも提案してくれる素敵なサービス付きなんです。
ウルグアイに行こう！
いかがでしたか？
南米のオアシスであるウルグアイで、上質なワインと濃厚チーズ、自慢の牛肉料理を味わってみてくださいね。
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