ベトナムといえば米粉麺のフォーや、生春巻きなどベトナム料理が有名ですよね。その定番のベトナム料理はもちろんのこと、意外と知られていないおしゃれレストランやカフェが続々とオープンしていることで注目を集めているベトナム。かつて、フランス領下にあったことから西洋風の建物が多いベトナムは、その建物をリノベーションして飲食店にしているところも少なくないんです。今回は味はもちろんのことお店の雰囲気も重視した、ベトナム在住人がおすすめする現地のグルメ店をご紹介致します。
ホーチミン
■フォー・ホア
ベトナムの定番料理といえばフォー。スープがあっさりしているので朝食にもおすすめです。ベトナムに訪れたら必ず食べておきたい王道料理ですが、地元の人もフォーと言えばココ！とおすすめするのは約50年続く老舗店の「フォー・ホア」。本場、老舗の味を召し上がれ。
フォー・ホア
住所：260C Pasteur, Phuong 8, Quan 3, Ho Chi Minh
営業時間：6:00-23:30
アクセス：市民劇場から車で13分
休み無し
■フォー・クイン
バックパッカー街の一角にあり、24時間営業のためいつでも観光客で賑わっている人気のお店がフォー・クイン。ベトナム風ビーフシチューフォーなど少し変わったメニューもあって飽きません。
フォー・クイン
住所：323 Phm Ngu Lao, Phuong Pham Ngu Lao, Quan 1, Ho Chi Minh
営業時間：24時間
休み無し
■バイン・ミー・ホン・ホア
ベトナム風サンドイッチとして人気なソウルフードがバイン・ミーです。フランス統治時代に生まれたため、バゲットはフランスパンを使用しています。生地には米粉を使用しているためとっても軽い食感で、外はパリッ中はフワッとしていてたまりません。お店によってはタピオカ粉を材料としていたり、配分が異なっているので食感も異なります。また、ソースもたくさんあってアレンジも多彩なので、同じお店でバイン・ミーを何パターンでも楽しめちゃいます。
中にはネギやキュウリ、パクチーなどの野菜に加え、ハムやレバーパテなどたっぷりと具材が詰め込まれていてボリューム満点。手軽に食べられて満腹になるおすすめの一品です。
バイン・ミー・ホン・ホア
住所：62 Nguyen Van Trang, Ho Chi Minh
営業時間：4:30-22:00
休み無し
■バイン・セオ46A
ベトナム風お好み焼きと呼ばれるバインセオ。野菜たっぷりでへルシーなベトナムを代表する名物料理です。米粉にターメリックを加えて作った大きな皮で、炒めたもやしやエビ、豚肉などの具材を包み、ベトナムの伝統タレにつけていただきます。皮にはココナッツミルクを入れていたり焼き方を工夫していたり、お店によって秘伝の技は様々。どのお店も食感は共通してパリパリで、直径30cm程の大きなサイズの物ばかりです。
具材は、定番のエビや豚肉の他にシーフードの物もあります。見た目はとっても大きいですが、たっぷりの野菜を使用しているのでヘルシーなのが嬉しいポイント。すぐに食べ終わっていしまいそう。
バイン・セオ46A
住所：46A Dinh Cong Trang, Ho Chi Minh
営業時間：10:00-14:00,16:00-21:00
休み無し
■ニャーハンコムンゴン
日本でも大人気の春巻。生春巻や揚げ春巻が定番ですが、ベトナムでは、蒸し春巻やフォー春巻など種類豊富です。食事の際、前菜として注文されることの多い料理ですが、本来ベトナムではおやつとしてスナックがわりに食べられていました。それぞれ食感や味付けの異なる春巻はとっても奥深いんです。キュウリやモヤシ、ニラなど野菜たっぷりなのでとってもヘルシー。ピリ辛の甘酢ソースやピーナッツソースでいただくのがベトナムスタイルです。
ニャーハンコムンゴン
住所：160 Pasteur, Ben Nghe, Quan 1, Ho Chi Minh
営業時間：8:00-22:30
休み無し
■ザ・ヴィンテージ・エンポリウム
2区はホーチミン在住の欧米系の方が多く集まり、今話題のカフェやショップが続々とオープンする流行スポットです。アンティーク調のインテリアにこだわったカフェや、オーガニック素材のコスメを扱うセレクトショップなどがあり、アジアっぽい雰囲気から少し離れた街並みを感じることができます。リバーサイドで優雅なランチタイムはいかがでしょうか。
ザ・ヴィンテージ・エンポリウム
住所：so 1 Duong so 39, Thao Dien, Quan 2, Ho Chi Minh
営業時間：8:00-22:00
アクセス：ドンコイ通りから車で17分
休み無し
■メゾン・マルゥ・サイゴン
ベトナムホーチミンには、たくさんのイマドキおしゃれカフェが続々とオープンしています。SNS映えカフェが人気なのはどの国も共通ですね。オーナーこだわりのお店は、店内が可愛いだけではなく食材にもこだわっています。ここでご紹介するメゾン・マルゥ・サイゴンはベトナムの高品質カカオを使用する有名店の1つ。ベトナム産カカオの美味しさを世界中に発信しています。ショーケースに並ぶスイーツは見た目もデザインセンス抜群。店内もスイーツも上品で男性にも人気のお店です。
メゾン・マルゥ・サイゴン
住所：167-169, Calmette, Phuong Nguyen Thai Binh, Quan 1, Ho Chi Minh
営業時間：9:00-22:00（金〜日-23:00）
アクセス：ホーチミン市人民委員会庁舎から徒歩13分
休み無し
ハノイ
Photo by Luu Quang Minh on Unsplash
■ダック・キム
ベトナム料理といえば米粉麺のフォーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ここでご紹介する「ブン・チャー」は肉団子や焼豚が入ったスープに「ブン」という米粉麺をつけて食べるハノイ発祥のつけ麺です。中でもおすすめは創業1966年の老舗であるダック・キム。ボリューム満点で地元の方にも愛されるお店です。
ダック・キム
住所：1 Hang Manh, Hang Gai, Hoan Kiem, Ha Noi
営業時間：9:00-21:00
アクセス：大教会から徒歩5分
休み無し
■ソファ・カフェ＆ビストロ
実はハノイはカフェ文化が深く根付いており、個性的でおしゃれなカフェをたくさん見つけることができるんです。ヴィラを改装したお店やインテリアにこだわったお店、インスタ映えのお料理をいただけるお店など種類は様々。お気に入りのお店を見つけるのも楽しいですね。
ソファ・カフェ＆ビストロ
住所：14 Tong Duy Tan, Hang Bong, Hoan Kiem, Ha Noi
営業時間：24時間
アクセス：ハノイ駅から徒歩10分
休み無し
■ワイルド・ロータス
ハノイはフランスの統治下であったことから、今でもフランス風の建物が多く残っています。その建物をリノベして造られたレストランは異国情緒溢れるおしゃれな雰囲気。アジアに居ながらヨーロッパも味わえる、なんとも贅沢な空間です。
ワイルド・ロータス
住所：55 Nguyen Du, Hai Ba Trung, Ha Noi
営業時間：9:00-22:30
アクセス：ティエンクアン湖から徒歩1分
休み無し
■チェー・ボン・ムア
チェーって聞いたことありますか？伝統的なスイーツとして人気のベトナム風あんみつです。チェーにはタピオカや小豆、寒天入りの物など種類は様々。昔ながらの老舗店から斬新な味を取り入れた新店まで続々とオープンしています。
チェー・ボン・ムア
住所：4 Hang Can, Hang Bo, Hoan Kiem, Ha Noi
営業時間：10:00-23:00
アクセス：ホアンキエム湖から徒歩10分
休み無し
Ooohおすすめのプライベートツアー
Ooohがこれまでに提供したベトナムのおすすめのプライベートツアーの一部をご紹介します。
まとめ
今回はベトナム在住人がおすすめする現地のグルメ店をご紹介致しました。ベトナムに訪れた際は、ぜひ食足を運んでみてください！また、Ooohでは1人1人に合ったオリジナルプランを作成しております。観光地をたくさん周りたい！カフェ巡り中心の旅にしたい！などご要望をお聞かせください。皆様にとって素敵な旅となりますように。
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